Atualizado em: 25/05/2016

Estou colocando aqui esse post por que sempre preciso adicionar um novo usuário no banco de dados MySQL e sempre me esqueço da sintaxe.

Aí já ajuda também quem precisar. Vou por num passo-a-passo pra facilitar o entendimento.

Na linha de comando do servidor, digite mysql para acessar o console do banco.

mysql --user=root mysql

Se sua conta root tem senha, acresente o parâmetro -p ou --password

Welcome to the MySQL monitor.  Commands end with ; or \g.
Your MySQL connection id is 746499
Server version: 5.0.51a MySQL Community Server (GPL)

Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the buffer.

mysql>

Criando usuário com acesso full

Depois de conectar no banco, execute os comandos abaixo para criar o usuário e senha, bem como definição de privilégios.

mysql> CREATE USER 'daniel'@'localhost' IDENTIFIED BY 'P45sword';
mysql> GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'daniel'@'localhost' WITH GRANT OPTION;

A linha 1. cria o usuário (com acesso permitido somente de localhost)e a senha de acesso.
A linha 2. define as políticas de acesso do usuário, nesse exemplo, o usuário tem permissão para acessar tudo e somente apartir de localhost.

mysql> CREATE USER 'daniel'@'%' IDENTIFIED BY 'P45sword';
mysql> GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'daniel'@'%' WITH GRANT OPTION;

A linha 1. cria o usuário (para acesso de qualquer host)e a senha.
A linha 2. nesse exemplo, o usuário tem permissão para acessar tudo apartir de qualquer host.

Alterando a senha de um usuário

Caso necessite alterar a senha de um usuário, a sintaxe é como abaixo:

O ‘%’ após o @, significa que a alteração envolve o acesso a partir de qualquer host como origem.

mysql> SET PASSWORD FOR 'daniel'@'%' = PASSWORD('N3w-pa55w0rd');

Abaixo, colocando ‘localhost’ após o @, o acesso a partir de localhost será com outra senha:

mysql> SET PASSWORD FOR 'daniel'@'localhost' = PASSWORD('@zxc324gkjJJ');